河北日报 2025年5月3日报道
树上长出来的「冰激凌」，打开杯盖，撕掉封膜，一个又圆又大的柿子呈现在眼前，橙黄色的表面结着薄薄的白霜，用附带的勺子挖着吃，果肉冻成的细细冰沙入口即化，甜甜的、凉凉的，就像在吃冰激凌。
王永旺：46岁的「大胡子王社长」
- 网名「大胡子王社长」，易县高村中易农作物种植专业合作社负责人
- 2010年返乡创办合作社，开过榨油坊、种过药材辣椒、卖过石磨面粉
- 2013年组织柿子分社，推进「易水河清汤蜜柿」品牌
- 柿子醋、柿子酒、柿叶茶、柿霜膏——多个产品不温不火
- 发现柿子不怕冻，研发冰柿：速冻锁鲜细胞破损率<5%，靶向脱涩单宁降解率98.7%
- 2024年8月带1500枚冰柿到上海参展，一次签下7个省级代理
- 合作社社员550多人
- 2023年入选河北省新产业新业态农民合作社典型案例
- 46岁（2025年）
郭子龙：39岁的水果老兵
- 保定沃隆农业发展有限公司负责人，39岁（2025年）
- 「我十多岁就开始做水果生意了」
- 2018年开始与河北农大等高校合作研发冷冻技术
- 2021年发现「梯度降温法」，误差锁定正负0.5℃
- 2024年与陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司联合推进冰柿项目
- 2025年从天津签代理回到工厂，第二天还要去保定签协议
种植端：李凯的算盘
「随着冰柿产业发展，市场对果源需求量快速增长，合作社将把柿树在果园的占比从50%逐渐提升到75%。」——易县亚凯果品专业合作社负责人李凯
果农：韩志花的账本
60岁的韩志花是中独乐村村民，家里有八口人。她在公司做削皮工，一天工作8小时收入100元。「我家有400棵柿树，往年柿子便宜，柿子树租给别人，每年收租金1200元。去年冰柿火了，鲜果价格涨到一块五一斤，我家400棵柿树产量两万斤，能收入三万元哩！」
📎 原文链接：https://heb.hebccw.cn/system/2025/05/03/102059297.shtml