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保定冰柿
柿子做成的冰激凌
保定市区域公用品牌 · 聚合产业资讯 · 传播冰柿文化
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🍬 天然糖化
物理脱涩梯度糖化，甜而不腻
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勺挖即食
像吃冰激凌一样吃柿子，方便不脏手
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出口海外
已出口加拿大，全球市场布局中
📰 最新动态
查看全部 →「二刷」廊坊经洽会，保定冰柿新品「原切冰吸柿」亮相，年供货量猛增14倍
河北日报报道：保定冰柿二度亮相2026年廊坊经洽会，年供货量从220万枚猛增至3250万枚。新品「原切冰吸柿」85g袋装上市。共享产业园日产7.2万枚，年产值1.65亿元。
V领·对话保定｜一颗冰柿的出山与出海
V领·对话保定专题报道保定冰柿从太行山走向全球的产业故事。冰柿作为保定特色农产品，正通过品牌化、标准化路径实现出山与出海。
唐县冰柿加工及净菜加工设备采购公开招标公告
中国政府采购网发布唐县冰柿加工及净菜加工设备采购公开招标公告，项目涉及冰柿加工生产线设备采购，显示冰柿产业链持续扩大。
河北保定冰柿走红夏日市场 特色果品首次走出国门
中国新闻网报道保定冰柿走红夏日市场，冰柿口感似冰激凌，成为消暑新宠。同时报道冰柿首次走出国门，出口加拿大，标志着保定冰柿国际化迈出重要一步。
🏢 品牌故事
全部 →📖 冰柿百科
全部 →保定冰柿产业链全景：从柿园到餐桌
冰柿产业构建了「龙头企业+合作社+种植户」模式，涵盖种植、加工、销售、品牌全链条。建成4个绿色标准化示范基地，选派601名大学生农业职业经理人，构建农户+合作社+村集体+社会化服务企业利益共同体。
什么是保定冰柿？
保定冰柿是以保定特产磨盘柿为原料，经过脱涩、速冻等工艺制成的冰淇淋口感柿子产品，被誉为「柿子做成的冰激凌」。
保定冰柿的制作工艺与核心技术
从鲜柿到冰柿需经历十几道工序，核心技术是「梯度降温法」精准控温，误差不超过0.5℃。自主研发精准控温冷冻工艺，保留柿子清甜口感，延长保质期至12个月。
磨盘柿——保定冰柿的「前世」
保定是全国柿子七大主产区之一，与陕西富平尖柿、广西恭城月柿、云南保山甜柿齐名。磨盘柿种植面积27.8万亩，年产量约50万吨占全国12%。明清时期列为皇家贡品。
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