保定冰柿
🍦 柿子做成的冰激凌 — 保定市区域公用品牌
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2024
获评市级区域公用品牌
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从易县到多伦多，15000枚保定冰柿首发出海
4月27日，易县独乐乡，一辆冷链物流车从保定沃隆农业发展有限公司驶出，500箱共计15000枚保定冰柿运往加拿大多伦多。
一颗柿子的产业革命——保定冰柿走红记
截至2025年12月，全市依托「冰柿共享产业园」等新型载体所培育的产业生态已然成型。保定沃隆、易县柿柿如意、满城柿界新宠3家龙头企业带动全产业链发展。
保定冰柿预计2025年上市约320万个，产值约3200万元
2024年底召开的中央农村工作会议提出推动乡村产业提质增效。保定冰柿凭借独特口感、绿色品质和四季销售优势走俏市场，成为网红美食。
📖 冰柿百科
什么是保定冰柿？
保定冰柿是以保定特产磨盘柿为原料，经过脱涩、速冻等工艺制成的冰淇淋口感柿子产品，被誉为「柿子做成的冰激凌」。
保定冰柿的制作工艺
从鲜柿到冰柿，需要经历十几道工序：清洗、去蒂去皮、装杯、杀菌、覆膜、速冻。核心在于脱涩、糖化和精准控温。
磨盘柿——保定冰柿的「前世」
保定是全国柿子七大主产区之一，磨盘柿种植面积27.8万亩，年产量约50万吨，占全国的12%。
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